Formaggio

I prodotti rilevabili tramite metalli e raggi X sono essenziali nell'industria casearia, poiché la produzione di formaggio presenta numerosi punti di contatto ad alto rischio (taglio, rifilatura, manipolazione degli stampi, linee di confezionamento e utilizzo frequente di piccoli utensili e DPI) in cui i frammenti possono staccarsi e trasformarsi in contaminanti fisici. L'utilizzo di articoli rilevabili (penne, guanti, raschietti, cerotti, tappi per le orecchie, parti di utensili, ecc.) significa che, in caso di smarrimento, il metal detector o il sistema a raggi X hanno maggiori possibilità di individuarlo prima che raggiunga i clienti, riducendo il rischio di infortuni, sprechi e richiami.

Rafforzano inoltre i controlli HACCP e le prove di audit: i materiali rilevabili sono un modo pratico per dimostrare di aver progettato processi per prevenire e rilevare corpi estranei, il che è particolarmente importante negli ambienti caseari in cui l'umidità, i prodotti chimici per la pulizia e la movimentazione in celle frigorifere possono aumentare l'usura delle attrezzature e degli accessori.