Forno

I prodotti rilevabili tramite raggi X e metallo (come cerotti, parti di penne, raschietti e tappi per le orecchie) sono essenziali nelle panetterie perché aiutano a prevenire la contaminazione fisica dovuta ai rischi quotidiani di "corpi estranei": lame rotte, frammenti di utensili spezzati o frammenti di DPI che finiscono nell'impasto o nei prodotti finiti. Se qualcosa dovesse mancare, i rilevatori possono effettivamente individuarlo prima che il prodotto lasci il sito, proteggendo i consumatori da lesioni e l'azienda da richiami, reclami e danni al marchio.

Supportano inoltre la conformità alla sicurezza alimentare e la preparazione agli audit: l'utilizzo di elementi rilevabili è un controllo pratico che rafforza i piani HACCP/di sicurezza alimentare, riduce la possibilità che un piccolo incidente diventi grave e migliora la tracciabilità durante le indagini (è possibile dimostrare di aver progettato il processo per individuare i pericoli, non solo sperare che non si verifichino).